家常烤鱼的烤制方法
一、准备材料
鱼：1条（约500克）
青红辣椒：各1个
洋葱：1个
大蒜：6瓣
姜：1块
香菜：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
白糖：少许
黑胡椒粉：少许
食用油：适量
二、处理鱼
1. 将鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分。
2. 在鱼的两面各划几刀，方便入味。
3. 将处理好的鱼放入一个大碗中备用。
三、腌制鱼
1. 在碗中加入切好的姜片、葱段。
2. 倒入生抽、老抽、料酒，撒上白糖、黑胡椒粉。
3. 轻轻按摩鱼身，让其充分吸收调料。腌制15分钟，使其入味。
四、烤制鱼
1. 将烤盘铺上锡纸，刷上一层薄薄的食用油。
2. 将腌制好的鱼放入烤盘中，两面刷上食用油。
3. 把切好的大蒜和青红辣椒放在鱼的表面。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟。具体时间视鱼的大小和烤箱的实际情况而定。
5. 在烤制过程中，可以适时取出翻面，让鱼的两面都均匀受热。也可以根据口味，在鱼身上再刷一层食用油。
6. 当鱼表面呈现金黄色，香味四溢时，即可取出装盘。
7. 最后撒上切好的洋葱丝和香菜作为装饰，增添色彩和口感。
就这样，一道家常版的烤鱼就完成了！当你咬下金黄酥脆的外皮，里面的鱼肉依旧保持着嫩滑和鲜美，辣中带甜，蒜香浓郁，定会让你大呼过瘾。不妨一试，为家人带来一场味觉的盛宴！